Добрый день.
Официальных разъяснений, как Вы понимаете, пока нет, поэтому могу высказать только свое субъективное мнение. Прислушиваться к нему или нет, решайте сами.
Цитата: Указать абонемент, но ведь продаются не абонементы, а тренировки?
Я бы указала, что это абонемент на такое-то количество тренировок или на такую-то продолжительность занятий в зале. Сразу понятно, что это аванс, но и при этом видно, под какое конкретно из ваших будущих обязательств.
Цитата: Нужно ли конкретизировать тренировки по видам (в фитнес зале, в тренажерном, акробатика...), на которые цена одинаковая?
Стоит конкретизировать, конечно. Одинаковая цена вовсе не означает, что посетитель будет заниматься тем, другим и третьим понемногу; он пойдет лишь на вполне определенное занятие.
Цитата: И в каких единицах будет правильно, шт. часов?
Если это групповое занятие по расписанию (либо с персональным тренером занятие), продолжительность которого заранее определена, можно измерять штуках. Не вполне корректная, конечно, единица измерения, но вот нет, к сожалению, в богатом русском языке никакой более подходящей. А если продаете промежуток времени занятий на тренажерах, указывайте в минутах или в часах. В часах наверное удобнее.